Salada de camarão com molho de abacate e tomate

500 g de camarão cozidos descascado
300 g de abacate
4 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta
2 tomates médios
½ limão
Piri-piri
40 g pimento verde (metade)
 
Coloque no liquidificador ou robot de cozinha o abacate descascado e sem caroço, junte o azeite e o sal, a pimenta, o sumo de limão e o pimento e desfaça tudo numa pasta, tempere com um pouco de picante se desejar.
Coloque numa taça o molho de abacate, por cima disponha os camarões e sirva bem fresco.