Foi apresentado na semana passada, dia 20, o programa que pretende conciliar os conhecimentos de peritos e a experiência de quem trabalha no Douro. O projecto “Suvidur” foi aprovado no âmbito do Programa Operacional de Cooperação Transfronteiriça Portugal-Espanha (POCTEP) e pretende orientar a região para a qualidade vitícola em gestão sustentável, elaborando um manual de boas práticas em viticultura de encosta. O Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) é o chefe de fila desta iniciativa que vai despender mais de um milhão de euros, comparticipados em mais de 50 por cento pelo FEDER (Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional). No final destes dois anos de parceria luso-espanhola, pretende-se que esteja definida uma “zonagem” e contemplado o ordenamento da cultura da vinha da Região Demarcada do Douro, em Portugal, e da Denominação de Origem Arribes, em Espanha. “Pretende-se pôr em conjunto alguma da muita informação disponível sobre todos os trabalhos de zonas da vinha e cultura da vinha dos dois lados da fronteira”, explicou Paulo Osório. Para este representante do IVDP, “pôr as pessoas a partilhar informação e trabalhar em conjunto” é o primeiro objectivo. Numa segunda fase, os dados recolhidos vão permitir “gerir de forma sustentável a paisagem do Douro e a cultura da vinha, de modo a respeitar e preservar a paisagem cultural evolutiva e viva de toda a região”, referiu Paulo Osório. Para que tal seja possível, o chefe da Estrutura de Missão do Douro, Ricardo Magalhães, lembrou que o “plano tem de ser divulgado e banalizado por todos os produtores da paisagem, pequenos e grandes, públicos ou privados”. “Os projectos de reestruturação de vinha têm de trazer maior competitividade aos produtores e afirmação da região vitivinícola, mas também devem trazer valor acrescentado em termos de paisagem vinhateira.” Ricardo Magalhães reforçou a ideia referindo que o ordenamento cultural e da paisagem deve ser visto como “duas faces da mesma moeda”. O trabalho será desenvolvido entre as universidades de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), a Politécnica de Madrid e o Instituto Tecnológico Agrário de Castela e Leão (ITACyL). Será a cargo das instituições de ensino superior que ficará a elaboração do manual de boas práticas em viticultura da encosta que não pretende ser um documento obrigatório. “Será antes uma ‘cábula’ para que, quando se vão renovar as vinhas, haja mais informação. Por exemplo, que castas plantar e aonde o fazer ou que tipo de armação de terreno usar”, destacou Paulo Osório, sobre a terceira fase do “Suvidur”. Esta espécie de “livro de instruções” pretende conter o que de melhor há em termos de informação e conhecimento científico, para que os produtores possam tomar decisões. Ao conhecimento dos investigadores portugueses e espanhóis desta área, deverá juntar-se a experiência daqueles que sempre trabalharam a vinha, pelo menos na opinião de Ricardo Magalhães. “Tem de ser um trabalho que envolva os técnicos e peritos, mas também que mantenha envolvidos os intervenientes. Quem conhece o território como as palmas das mãos, quem, não sendo especialista ou perito, tem muitos anos de prática.” Este ponto será tido em conta pelos responsáveis no projecto, que englobarão a “experiência” na recolha de conhecimentos existentes. Para Paulo Osório, apenas a união de esforços em volta do projecto permitirá manter o Douro no patamar actual. “Sem colidir com a preservação ambiental, há que continuar a ter as melhores vinhas, para ter as melhores uvas, para delas fazer os melhores vinhos do mundo.”