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Miranda do Douro certifica Bola Doce e Tabafeia como produtos genuínos da região

Francisco Pinto em Seg, 17/02/2014 - 12:41

A Câmara de Miranda do Douro, em parceria com a Associação Sabores de Miranda, iniciaram o processo de certificação da Bola Doce mirandesa e da Tabafeia, dois dos "mais genuínos" produtos gastronómicos das Terras de Miranda.
"Iniciámos o processo de registo do nome dos produtos e depois vamos avançar para o processo de certificação da Tabafeia e da Bola Doce mirandesa, para que sejam considerados produtos genuínos desta região", explicou a vereadora da cultura da autarquia de Miranda do Douro, Anabela Torrão.
Tabafeia é uma espécie de alheira que apenas é produzida na região de Miranda do Douro, enquanto a bola doce mirandesa é "o ex-líbris" da doçaria local e muito apreciada um pouco por todo o lado.
"Vamos registar o nome da Bola Doce já que o produto está a ter um grande impacto na doçaria nacional sendo um verdadeiro embaixador da gastronomia mirandesa, dentro e fora de portas", acrescentou.