Chef Hélio Loureiro

Escabeche de codornizes com uvas brancas sobre tostas de pão

 

Se tiver perdizes use-as que fica bem melhor, mas para quem não vai à caça e quer poupar aqui vai uma receita simples de escabeche feita com codornizes na esperança que faça a delícia dos convivas acompanhadas com um vinho branco fresco!