Todos querem provar o melhor folar que já é certificado

Valpaços volta a ser palco de um dos maiores certames gastronómicos do Norte de Portugal, com a XXª Feira do Folar, que decorre de 23 a 25 de Março, que já é uma das melhores montras de produtos regionais, como azeite, vinho, fumeiro, mel e frutos secos. Todos os anos a iniciativa atrai milhares de visitantes a este concelho, que rumam em busca do melhor folar, que obteve certificação em 2017. 
A Comissão Europeia aprovou o pedido de inclusão do Folar de Valpaços no registo das indicações geográficas protegidas (IGP) no ano passado. A Câmara de Valpaços assumiu a certificação do Folar como uma prioridade, face à importância deste produto de valor acrescentado. Durante a feira, o folar certificado será identificado com uma fita, pois só em 2019 toda a produção que vá para o certame terá certificação. Todos os produtos à venda na feira são identificados com a marca 'Essência Natural'.