Feira do Fumeiro vai-se rejuvenescendo com a entrada de novos produtores

Marcada para 5 a 8 de fevereiro a 46ª edição da Feira do Fumeiro de Vinhais conta este ano com 70 produtores, dos quais dois são novos, entradas que Luís Fernandes, destaca como aspeto muito positivo porque significa rejuvenescimento visto que muitos dos produtores do concelho têm idade avançada. “Realço como o mais importante, por serem dois produtores do concelho, ainda mais, sendo jovens, pois estamos a falar da Feira do Fumeiro e não de uma festa qualquer, embora tenha outras atividades”, explicou presidente da Câmara de Vinhais, entidade responsável pela organização, hoje na apresentação do evento.
A a iniciativa que resulta de um trabalho de colaboração com a Associação Nacional de Criadores de Suínos de Raça Bísara (ANCSUB) é das mais antigas e maiores do género no país.
Luís Fernandes teme que um dos problemas que a fileira do fumeiro terá no futuro seja relacionado com “falta” enchidos para venda. “Porque estamos num concelho envelhecido, mas o facto de haver mais gente a interessar-se pelo fumeiro é porque esta produção também é rentável, dá lucro, é importante em termos económicos e surge dos apoios que o município tem dado a vários níveis em conjunto com a ANCSUB e a empresa municipal para mais pessoas produzirem fumeiro”, indicou o autarca.
Este ano há várias novidades. O alargamento do horário do pavilhão de exposições, que na sexta-feira e no sábado, das 20h00 para as 22h00. “Para atender à procura cada vez maior de pessoas que querem comprar fumeiro. Muita gente só vem ao final da tarde, mas querem jantar e comprar fumeiro”, notou Luís Fernandes.
Os produtores vão desta vez poder vender presunto fatiado. “Podem não querer comprar o presunto inteiro, e assim têm o fatiado”, acrescentou.
O autarca garante que a feira será mais uma vez uma grande festa e não há qualquer problema por haver a possibilidade de a haver segunda volta das eleições presidenciais coincidirem com o último dia do certame, no dia 8.
A Câmara de Vinhais investe este ano cerca de 400 mil euros na organização da iniciativa, mas que segundo os dados do município gera um volume de negócios superior a seis milhões de euros, “números que dinamizam a economia local e regional”, destacou Luís Fernandes.
Os enchidos impulsionam a venda de outros produtos tradicionais “que têm cada vez maior importância”, como o mel, o vinho, e os cuscos.
Face à importância do fumeiro no concelho de Vinhais, o autarca reivindica mais apoios à produção de raças autóctones, como o porco Bísaro “para ajudar a dinamizar os territórios”.
O município quer captar mais público para visitar o certame e, este ano, vai apresentar-se a Madrid, na Fitur/26 Feira Internacional de Turismo, bem como em Braga, Porto e Lisboa, adiantou esta quinta-feira o presidente da Câmara, Luís Fernandes.
Além da venda de enchidos e outros produtos tradicionais, como o artesanato, a feira conta com as Jornadas Técnicas do Porco Bísaro que este ano vão dedicar-se aos aspetos da nutricionais e aos benefícios para a saúde dos enchidos de Vinhais.