Mercado ibérico pede fornecimento antecipado de carne de coelho

Um produtor de carne coelho instalado no concelho de Mogadouro garante que o mercado espanhol está a pedir a antecipação dos prazos de fornecimento às superfícies comerciais deste tipo de alimento dadas suas qualidades alimentares, por ser uma carne branca. “Tudo aquilo que estamos a produzir sai para Espanha. Neste momento estamos a preparar uma encomenda de cerca de 20 toneladas de carne de coelho e já pedem a antecipação dos prazos de entrega em cerca de oitos dias”, explicou Duarte Pimentel.